• 皮蛋上的松花,是氨基酸的結晶,松花愈大愈漂亮,表示熟成度夠,味道越好。挑選皮蛋時,除了蛋殼要完整沒有破損外,只要拿起皮蛋用手指輕敲幾下,有彈力振動的就是好皮蛋。而吃皮蛋時,剝開蛋殼後不要馬上食用,先靜置數分鐘讓蛋「甦醒」,等到嗆鼻的氨味消散,留下來的就是蛋的香味。

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主要成份:新鮮鴨蛋、食鹽、茶、鹼性劑
產地:台灣(MADE IN TAIWAN)
有效期限:六個月
製造日期:標示於包裝上
數量:24盒/箱(4入/盒)
保存方式:應存放於通風處,食用前放入冰箱冷藏,風味更加。
備註:1.本產品出廠經品質管制,故開封後於保質期食用確保品質與鮮度。
2.應避免放置於高溫或曝曬之場所。