2021/01/15 全家人的營養補給【安全蛋品】！

-廣編特輯-

食安危機年年爆發，消費者對吃下肚的東西都格外小心！創立於1967年的【安全蛋品】，秉持回歸自然、追求健康的理念，為客戶提供全方位服務與多角化的經營。從起步之初的三輪車送雞蛋，再到皮蛋、鹹蛋的加工跟包裝，並在2008年創立自有品牌「一番農場蛋品系列」，採用人道飼養方式的牧場合作，讓母雞們在最自由、放鬆的狀態下生活及生產。且為每項產品為了確保品質統一及安全性，和雞隻的健康狀況，會定期半年檢驗一次，並且投保5000萬的產品責任險，讓消費者買的放心，吃得安心，煮的開心！

雞蛋會因母雞種類不同，而有不同顏色的蛋殼，像是最常見的白殼雞蛋以及紅殼機能蛋，還有粉色蛋殼的土雞蛋及青綠色蛋殼的烏骨雞蛋。另外，雞蛋的營養成分也會因為飼料的添加而有所差異，安全蛋品的芝心蛋，在飼料中添加了靈芝等營養成分，芝優蛋則是添加葉黃素、靈芝及益生菌，讓雞蛋成為餐桌上最富含營養的菜色！

【挑選小撇步】
1. 首先看蛋殼的外觀，是否有髒汙跟裂痕
2. 摸看看蛋殼的質地，挑選有厚度不能摸起來軟軟的
3. 最後可以用手機的手電筒照蛋殼，看蛋裡面的氣室，氣室越大表示越不新鮮。
在保存方面，一般鮮雞蛋的保存期限建議28天，若是春夏較熱的時候，建議冷藏溫度在7℃以下，可延長保鮮期，但也需盡快食用完畢。另外擺放的方式也是大有學問，必須將雞蛋的尖端朝下、鈍端朝上，因鈍端的氣孔數量最多，可幫助空氣往上排出，加上尖端的繫帶較厚實，對於固定蛋黃的效果較好，可使蛋黃上浮靠近氣室下方，防止微生物侵入蛋黃！

【安全蛋品】提供土雞蛋、烏骨雞蛋、芝優蛋、芝心蛋、洗選蛋、鹹蛋皮蛋等多元種類，讓消費者吃到最優質的蛋品！
想了解更多產品資訊請上：https://no1eggs.com.tw/about.php